Бильжо А.Г.: Кулинарная книга Петровича

Ресторану «Петрович» исполнилось 17 лет в 2014 году. Это «Кулинарная книга Петровича». Здесь многого разного. Например — наши рецепты, с моими названиями. Блюда придумал наш шеф-повар, но названия-то – мои. Например — «Тайна двух океанов», был такой старый фильм, и это — селедка под шубой. Или «Тимур и его команда», в честь и книги, и фильма — это вареники. Были названия, связанные с появлением новых партий, с войной в Грузии…
В этой книге много так называемой культуры, еда же – часть культуры. Еще в книге есть фотографии людей, которые здесь были. Ахмадулина, Григорий Горин, Петр Вайль, Юрий Саульский и так далее, — огромный список! Жванецкий, Иртеньев… Будут стихи, посвященные этому месту, – того же Иртеньева, Орлуши, Жука… Много карикатур, связанных с едой, которые нарисовал я. Культурки здесь достаточно.
Эта книга — про время, про ресторан, про людей, которые тут бывали. Вот как в семьях бывают альбомы, так и у нас есть эта книга.

Количество страниц: 272

Об авторе

Андрей Георгиевич Бильжо
Родился 26 июня 1953 года в Москве. В 1976 году окончил 2-й Медицинский институт по специальности "врач-психиатр". По окончании института работал научным сотрудником НИИ гигиены, в течение нескольких лет был судовым врачом на разных кораблях, не раз ходил в плавание. Окончил ординатуру, защитил диссертацию по проблемам юношеской шизофрении, став кандидатом медицинских наук. На протяжении десяти лет работал психиатром в Институте психиатрии АМН СССР. Начал печататься как карикатурист в 1975 г., публиковался в газетах "Московский комсомолец", "Литературной газете" и других периодических изданиях.

На протяжении пятнадцати лет работал в издательском доме "Коммерсант", где и родился его известный персонаж "Петрович". Также был соведущим программ "Итого" и "Бесплатный сыр" с Виктором Шендеровичем. Автор множества мультфильмов в разное время транслировавшихся на каналах ОРТ, НТВ и ТВ 6. Также работает как художник-иллюстратор. Член Академии графического дизайна и Союза Художников России. Является лауреатом ряда профессиональных премий. Автор идеи клубов-ресторанов "Петрович" в Москве, Киеве и Праге. В настоящее время работает в газете "Известия", где ведет авторскую рубрику.